Υλικά για 4-6 άτομα• 500 γραμμ. μοσχάρι (ποντίκι ή χτένι σπάλας), σε μπουκιές• 500 γραμμ. χοιρινό (σπάλα), σε μπουκιές• 500 γραμμ. αρνί (μπούτι), σε…

Μετά από αρκετό καιρό, να ‘μαι πάλι!Επειδή τα πολλά λόγια είναι φτώχεια, πάμε στο ψητό:Ζητάμε από τον χασάπη μας να κόψει το λαιμό του.Του χο…

Από τον Chef Ανδρέα Λαγό

ΥΛΙΚΑ (για 8-10 μερίδες)

11/2  κ. κρέας χοιρινό(πανσέτα)
Αλάτι θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
5 κόκκους μπαχάρι
2 φ

Υλικά

1 κιλό ψαρονέφρι
500 γρ. δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι
300 γρ. μαυροδάφνη
3 σκελίδες σκόρδο
ξύσμα 1/2 λεμονιού
2 ξυλάκια κανέλας
αλάτι-πι…

Φτιάξτε κοντοσούβλι με χοιρινό και κατσικίσιο κρέας, ακολουθώντας την συνταγή αυτή! Μην ξεχάσετε μόνο να αφαιρέσετε την μαρινάδα πριν σο

Φυσικά την συνταγή με το καραμελωμένο χοιρινό μπούτι την θυμάστε… αυτή φυσικά ήταν για τις ημέρες των Χριστουγέννων.. τώρα για τις ημέρες…