Υλικά για 8 άτομα8 μελιτζάνες φλάσκες, μέτριεςαλάτι200 ml ελαιόλαδο Για τη γέμιση:½ φλιτζ. ελαιόλαδο8 ξερά κρεμμύδια, μέτρια, ψιλοκομμένα3-5 σκ…

ΥΛΙΚΑ:

1  1/2 kg μελιτζάνες
700 γρ. κιμά
1/2  φλ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλ. λευκό κρασί
5 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
2 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
1  1/2 φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι

Για τη μπεσαμέλ:

2

Υλικά (για περίπου 16 – 18 τεμάχια):3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες2 ντομάτες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες, κομμένες κονκασέ1 πιπεριά κέρατο, …

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μελιτζάνες
170 γρ κριθαράκι
½ κιλό χταπόδι
150 γρ μανιτάρια (κονσέρβα)
2 κρεμμύδια
½ σκελίδα σκόρδο
250 γρ χυμό ντομάτας
150 γρ ελαιόλαδο
150 γρ μαυροδάφνη
150 γρ ξύδι
30 γρ μαϊντανό
10 γρ κόκκινο πιπέρι
αλάτι και αλάτι για να ξεπικρίσουμε τι

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό μελιτζάνες
170 γρ κριθαράκι
½ κιλό χταπόδι
150 γρ μανιτάρια (κονσέρβα)
2 κρεμμύδια
½ σκελίδα σκόρδο
250 γρ χυμό ντομάτας
150 γρ ελαιό…

4 μελιτζάνες τσακώνικες 2 κρεμμύδια μεγάλα και ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαιντανό1 Vote(s)